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鲫鱼汤营养价值高,要想汤汁奶白鲜美,多加“1物”和“一步骤”,上桌一盆秒光。下面分享我的鲫鱼口蘑汤的烹饪过程:鲫鱼口蘑汤【食材和配料】:鲫鱼,口蘑,小香葱,香菜,生姜,白胡椒粉,料酒,盐,白醋,食用油。烹饪过程:1,两条
鲫鱼汤营养价值高,要想汤汁奶白鲜美,多加“1物”和“一步骤”,上桌一盆秒光。
下面分享我的鲫鱼口蘑汤的烹饪过程:
鲫鱼口蘑汤
【食材和配料】:鲫鱼,口蘑,小香葱,香菜,生姜,白胡椒粉,料酒,盐,白醋,食用油。
烹饪过程:
1,两条鲫鱼洗净,背部斜划几刀,适量的小香葱去根须和黄叶洗净,适量的去皮生姜切丝,一根香菜去根和黄叶洗净切小段。
2,适量的口蘑洗净切薄片,和香菜段一起装入汤盆备用。
3,起锅烧油,油少许,油热后,加入适量的盐和少许姜丝,晃动锅,使油均匀布满锅底,放入鲫鱼,煎一会,翻面再煎。
4,倒入适量的料酒和少许白醋,加入适量的清水,再加入适量的盐和白胡椒粉,放入剩下的姜丝和小香葱。
5,大火烧开,转中火盖住炖一会,再去掉锅盖敞开炖,这样可以去除一些鱼腥味。
6,炖一会,把鱼身翻过去继续炖十五分钟,这时鱼汤已经成奶白色,捞出小香葱,倒入切好的口蘑,炖十分钟,即可倒入汤盆中,搅动一下,即可上桌食用。
不一定鲫鱼只能和豆腐一起炖汤,鲫鱼口蘑汤非常鲜美,一上桌就秒光,不管老人还是孩子,都超级喜欢。
要想鲫鱼汤汤汁浓稠奶白,味道鲜美,只需加“1步骤”:油煎一下,多加“1物”:白醋。
秋冬多喝鲫鱼汤,增加营养和蛋白质,提高抵抗力,小孩多喝,促进智力发育。
不喜欢喝汤的朋友,也能喝一大碗,喜欢喝汤的朋友,更不能错过。
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